ظرفیت نهایی یک تالار پس از چیدمان و جانمایی مبلمان محاسبه می‌شود. ظرفیت تالار با توجه  به تناسب و شکل هندسی تالار (مربع، مستطیل و ..)، محل قرارگیری ستون‌ها و محل جانمایی جایگاه ویژۀ عروس و داماد مشخص می‌شود. در تالارهای پذیرایی طبق استاندارد و عرف به ازاء هر نفر، 1 متر مربع گنجایش ظرفیت در نظر گرفته می‌شود. یعنی یک سالن پذیرایی با مساحت 500 مترمربع در حالت بهینه، 500 نفر ظرفیت دارد. با توجه به اینکه ظرفیت میزگرد معمولاً پایین‌تر از میز مستطیل است، استفاده از میز مستطیل اگرچه ظرفیت و چیدمان میز و صندلی تالار را افزایش می‌دهد ولی معمولاً چیدمان میزگرد، تالار را زیباتر و جذاب‌تر می‌کند. در طراحی و اجرای سفت کاری پلان تالارهای پذیرایی در سالن‌های اصلی مردانه و زنانه حداقل 2 مترعرض و 70/2  سانتی‌متر ارتفاع نعل درگاه از کف سازه‌ای در نظر گرفته می‌شود. با توجه به ظرفیت و گنجایش مورد نظر باید مساحت زمین محاسبه شود که در یک تالار علاوه بر صندلی برای نشستن مدعوین و مهمانان باید مسیری هم برای رفت و آمد و پذیرایی در نظر گرفته  شود. شایان ذکر است که یک تالار احتیاج به پارکینگ خودرو و ترجیحاً طبقاتی دارد تا در مساحت کمتر بازدهی بیشتری داشته باشد. به طبع مکانی برای آماده‌سازی وسایل پذیرایی و آشپزخانه نیز باید در نظرگرفت. با تمام این تفاسیر برخلاف گذشته که تالارداری یک شغل فصلی بود،  امروزه با پیشرفت فرهنگ عامۀ مردم، برای کلیۀ مراسم‌ها از جمله نامزدی، عقد و عروسی، تولد، ولیمه، سفر حج، کربلا، سوریه و حتی مهمانی‌های بزرگ خانوادگی مورد استفاده قرار می‌گیرد.