برگزاری رویدادها و مراسم های مختلف مثل انواع جشن ها از جمله عقد و عروسی مستلزم وجود مکان و فضاهای مناسبی هستند که در قالب تالار یا باغ تالار ایجاد گردیده است. ما در کنار سایر امکانات و فضاهای شهری به حضور تالارها یا رستوران ها نیاز داریم و در چند سال اخیر توجه به فعالیت در این عرصه از سوی سرمایه گذاران بیشتر از قبل حس می شود.

ولی یکی از اساسی ترین و ابتدایی ترین سوالاتی که برای این افراد پیش می آید این است که چگونه می توان ملزومات راه اندازی یک تالار پذیرایی را فراهم نمود. در کنار نیازمندی های مهم برای طراحی و احداث یک تالار و بخش های مختلف آن، قوانین و ضوابطی که می بایست برای تایید شدن از سوی مراجع ذیربط یا بهتر بگوییم شهرداری، بهداشت، اماکن و ... کسب شود نیز بسیار ضروری خواهد بود. در صورتی که شما هم قصد دارید یک تالار عروسی جدید را راه اندازی کنید حتما باید نسبت به قوانین مهمی مثل انواع ضوابط بهداشتی، ضوابط طراحی اصولی مورد تایید اتحادیه تالارهای پذیرایی و تجهیز مجالس و همینطور ضوابط مرتبط با اداره اماکن  آگاهی کامل داشته باشید. در این مطلب به صورت مختصر به معرفی و آشنایی با تعدادی از قوانین طراحی و احداث تالار  خواهیم پرداخت.

شهرداری تهران چه قوانینی را برای ساخت تالار پذیرایی وضع کرده است؟
ناظرین شهرداری تهران تمامی نقشه های معماری، نقشه سازه های طراحی شده، نقشه های تاسیسات که با سیستم های برقی و مکانیکی مرتبط هستند، نقشه های آتش نشانی و همینطور کلیه مفادهای مطرح شده از سوی شما را کنترل می کنند. شرکت تالار ساخت می تواند دغدغه های شما در مورد اخذ مجوزهای لازم و برابر بودن با قوانین مورد نظر از سوی این مراجع را برطرف کرده و پروژه شما را به شکلی بی نقص و مطابق با بودجه و سلیقه شما اجرا نماید.



قوانین و ضوابط طراحی و ساخت تالار پذیرایی یا تالار عروسی چه میزان سخت گیرانه است؟
به طور معمول از سوی شهرداری به رعایت جز به جز قوانین و اصول ساخت تالار عروسی توجه کم تری می شود. اینگونه مراجع در بحث احداث تالار تنها به رعایت شدن نکات و قوانین مشخصی اصرار می ورزند که در صورت تمایل می توانید جزییات کامل آن را از متخصصان شرکت تالار ساخت دریافت کنید.
شکل و طراحی نمای خارجی تالار عروسی به چه صورت باید باشد؟
در سال های قبل قوانین چندان سخت گیرانه ای در بحث ظاهر و نمای کلی ساختمان تالارهایی که شهرداری به کنترل آنها می پردازد وجود نداشت. اما این روند دچار تغییر شده و به ویژه برای شهر تهران قوانین دشوارتری در مورد چهره نمای بیرونی تالارهای شهر تهران اتخاذ گردیده است. به زبان ساده بیشتر مشکلات بر سر ساخت و طراحی نماهایی به سبک کلاسیک که همان نماهای ایرانی و رومی هستند وجود دارد. با وجود زیبایی دو چندانی که نمای کلاسیک به ظاهر یک تالار می دهد اما همواره کسب اجازه برای ساخت چنین طرح هایی مشکلات خاص خودش را دارد.

 

قوانین در مورد طراحی پلان معماری تالار به صورت است؟
قوانین وضع شده از سوی سازمان آتش نشانی جزو مواردی است که از سوی شهرداری کنترل بیشتری می شود. به منظور ایجاد امنیت بیشتر برای میهمانان یک تالار، شهرداری قوانین دقیق تر و سخت گیرانه تری را برای بناهایی که تعداد افراد زیادی را قرار است درون خود جای دهد وضع کرده است. معمولا روند رعایت این قوانین در پروژه طراحی تالار عروسی خسته کننده و طاقت فرسا خواهد بود اما شرکت تالار ساخت ضمن انجام اصولی تمامی قوانین که سلامت مهمانان را تامین می کند، می تواند روند انجام این مرحله را نیز برای تالارداران عزیر آسان ساده کند.
رعایت کدامیک از قوانین آتش نشانی ضرورت بیشتری دارد؟
قوانین مربوط به ورود و خروج مهمانان و اطفا حریق
در طراحی تالار عروسی می بایست برای هر سالن که محل تجمع میهمانان است دو مسیر برای خروج و ورود تعبیه شود. گنجاندن تجهیزات تشخیص وقوع حریق که شامل حسگرهای یا دتکتورهای حریق و آب پاش سقفی یا اسپرینکلر می شود جزو موارد الزامی در این بخش هستند. حسگرهای حریق یا دتکتورها معمولا سقفی بوده و از طریق سیم کشی های لازم به یک مرکز کنترل کننده متصل می شوند. این حسگرها در صورت ایجاد دود غلیظ یا بالا رفتن بیش از حد حرارت محیط یک تالار فعال شده و سیستم آژیرهای آتش نشانی ساختمان را فعال می کنند. سپس اسپرینکلرها که معمولا با فواصل 5 متری از هم در سقف تالار تعبیه و لوله کشی شده اند، پس از شکستن محفظه شیشه ای آنها آب پاشی را شروع می کنند.



ایزوله کردن تمامی منافذ سقف تالار
به منظور جلوگیری از سرایت آتش سوزی به سقف و دیگر قسمت های ساختمان تالار عروسی، آتش نشانی قوانین سخت گیرانه ای را وضع کرده و توجه بیشتری به مسدود سازی سقف تالارها می شود.
استفاده از تابلوهای آتش نشانی و راهنمایی کننده مهمان ها
در هر طبقه از ساختمان تالار عروسی بسته به وسعت آن فضا تعداد یک یا چند تابلو آتش نشانی که شلنگ های آتش نشانی درون آن قرار دارد تعبیه می شود. علاوه بر شلنگ های آتش نشانی حتما از کپسول آتش نشانی نیز استفاده می شود تا روند مهار سازی هر گونه حریق آسان سازی شود.
قوانین عمومی وضع شده توسط شهرداری برای ساختمان و محوطه بنای تالار عروسی



شرایط ساخت شیب رمپ های عبور خودرو و شیب رمپ معمولان
شیب رمپ خودرو در تمامی ساختمان ها می بایست حداکثر 15 درصد در نظر گرفته شود. شیب استاندارد ساخت رمپ برای عبور معمولان 8 درصد می باشد.
عرض پله های تالار
عرض پله های تالار می بایست به همراه دستگیره یا هند ریل محاسبه و اجرا شود. توصیه می شود که عرض پله ها حدودا 1.5 متر بوده و استفاده از دستگیره به مقدار قابل توجهی به عبور و مرور کودکان و سالمندان کمک می کند.
قوانین وزارت بهداشت در طراحی تالار عروسی و تالار پذیرایی
این دسته قوانین به طور عمده به بخش آشپزخانه تالار مربوط می باشد و در صورت عدم رعایت اصول کلیدی، هنگام بهره برداری از تالار می تواند برای صاحبان این دسته از مشاغل مشکل زا باشد. در ادامه موارد بهداشتی مهم که در هنگام ساخت می بایست رعایت شوند ذکر شده است:
جزییات ساخت دیوارها و کفپوش داخلی تالار عروسی
دیوارهای داخلی سالن های تالار می بایست حداقل تا ارتفاع 1.2 متری سنگ یا سرامیک شود. توصیه اداره بهداشت برای چگونگی ساخت کف سالن ها این است که از سرامیک استفاده شود، اما استفاده از یک موکت مناسب و مرغوب نیز مشکلی پیش نخواهد آورد. در مجموع استفاده از سرامیک می تواند نگهداری و بهداشت محیط تالار عروسی را آسان تر کند. این موضوع به ویژه در مورد محل قرار گیری میز سلف اهمیت بیشتری دارد و بعد از هر مراسم می توان این بخش را به سادگی شست.
قوانین ساخت آشپزخانه یا محل آماده سازی غذاها
در هر کدام از طبقات تالار عروسی یک آشپزخانه تعبیه می شود که فرآیند آماده سازی غذا در آن صورت می گیرد. هر کدام از این آشپزخانه ها می بایست تا سقف سرامیک شوند. طبیعی است که کف این فضاهای تالار عروسی نیز می بایست با سنگ یا سرامیک مرغوب پوشیده شود.
قوانین ساخت آشپزخانه اصلی و سایر قسمت های مربوط به نظافت و پاکسازی تالار عروسی
قسمت هایی مثل آشپزخانه اصلی، ظرفشویخانه، رختشویخانه، انبارهای نگهداری و سایر راهروها و مسیرهای منتهی به آشپزخانه را می بایست تا سقف با سرامیک پوشاند. برای کف این فضاها باید از کفپوش های صنعتی مناسب یا سنگ های مرغوب استفاده کرد. به یاد داشته باشید که کف آشپزخانه به هنگام استفاده، به علت وجود چربی های ناشی از پخت و پز غذا می تواند بسیار چرب و لغزنده باشد و به همین علت، حتما باید در هنگام کفپوش کردن این سطح دقت و توجه کافی به کار برده شود. بخش هایی از آشپزخانه اصلی تالار عروسی که اجاق های پخت و پز در آن قرار دارد یکی دیگر از موارد حائز اهمیت از لحاظ امنیت و نگهداری طولانی مدت می باشد. به علت دمای بالای قسمت های کف که زیر اجاق ها قرار دارد، توجه به استفاده از کفپوش مناسب از اهمیت بالایی برخوردار می باشد.



قوانین و اخذ مجوز از اتحادیه تالارهای پذیرایی
فرآیند تشکیل پرونده و اخذ مجوزهای لازم جهت ساخت و راه اندازی تالار عروسی یا تالار پذیرایی چندان دشوار و غیر ممکن نیست. برای توضیح این موضوع ابتدا باید به امکانات مورد نیاز یک تالار پذیرایی و خصوصیاتی که می بایست داشته باشد می پردازیم
1 تعبیه کردن سرویس بهداشتی شامل دستشویی و توالت به تعداد کافی با توجه به ظرفیت تالار و به صورت جداسازی شده برای استفاده خانم ها و آقایان
2 مهیاسازی تجهیزات ایمنی و آتش نشانی به مقدار مورد نیاز
3 در تالارها می بایست یک نمازخانه به صورت جداگانه برای استفاده آقایان و بانوان وجود داشته باشد
4 تالارها می بایست یک سالن غذا خوری داشته باشند
5 تالار می بایست به محل توزیع انواع غذاها اهم از میوه، شیرینی و غذای گرم مجهز باشد
6 تعبیه سیستم تهویه مطبوع و مناسب برای سالن های پذیرایی و غذاخوری در داخل ساختمان تالار عروسی
7 ساخت قسمت مخصوص برای شستشوی ظروف و انبار کردن این تجهیزات برای مصارف بعدی
قوانین اخذ مجوز از اداره اماکن
دوره بهره برداری از نگاه قوانین اداره اماکن مهمترین بخش راه اندازی یک تالار عروسی می باشد. مشرف نبودن به فضاهایی که مربوط به قسمت بانوان در تالار عروسی است، نکته مهمی می باشد که عدم توجه به آن می تواند در هنگام بهره برداری از تالار عروسی و تالار پذیرایی مشکل زا باشد. در مجموع این قانون می بایست رعایت شود که قسمت بانوان می بایست کاملا جدا بوده و مهمانان دیگر به خصوص آقایان نباید در این بخش ها رفت و آمد داشته باشند.
 

شرکت تالار ساخت مشاور حرفه ای و همراه شما در تمامی مراحل اجرای پروژه ساخت تالار در کوتاه ترین زمان

مجموعه تالار ساخت با توجه به پیشینه و قدمت 15 ساله خود در این عرصه، به صورت تخصصی از صفر تا صد در تمام مراحل مشاوره، اجرا و طراحی پروژه همراه شما می باشد.